Con una sólida formación en diversas ramas del Derecho y una destacada trayectoria en despachos de prestigio, como Ceballos & López en el municipio de Mogán, donde continúa ejerciendo, Aitor lidera Valsuar Abogados, un proyecto profesional orientado a brindar soluciones jurídicas eficaces. Su labor se centra en la gestión y tramitación de ayudas y subvenciones, la eliminación de deudas a través de la Ley de Segunda Oportunidad, así como en la defensa de los derechos de los consumidores mediante la nulidad de préstamos abusivos y tarjetas revolving.